有一段時(shí)間不在這里寫(xiě)文章了，不是忘了大家，而是在忙著(zhù)看各種有關(guān)環(huán)境，循環(huán)經(jīng)濟方面的文章。環(huán)保非常的重要，空氣，水源和健康食品是我們生存的基礎。 一位以色列的年輕人講“人們都喜歡蘋(píng)果手機，但是蘋(píng)果手機不能吃，我們首先要解決吃的問(wèn)題。生存是最基本的” 我真的非常吃驚，一位以色列的小伙子會(huì )看的那么深刻和長(cháng)遠。對于我們這個(gè)人口眾多，資源有限的國家來(lái)講，解決所有的人吃，環(huán)境的問(wèn)題是不容易的，我出生在1960年，渡過(guò)了“特別饞”的童年?，F在的年輕人可能不會(huì )相信，我們現在會(huì )擔心沒(méi)有吃的，但是這恰恰是我們這個(gè)國家所面臨的最為嚴重的問(wèn)題。我們要實(shí)現城市化，大量的農民要離開(kāi)農村進(jìn)入城市生活。大家可能以為，農民進(jìn)城后，飯量會(huì )減少，這就錯了。抓農業(yè)的哥哥告訴我，農民進(jìn)城后要消費5倍的糧食。這是因為 進(jìn)城后，吃更多的肉，雞蛋，牛奶等動(dòng)物蛋白，而這些動(dòng)物代我們吃了大量的糧食，美國的玉米大多數是做飼料的。 在最近兩天，我在研究魚(yú)。在美國，平均每個(gè)人每年吃16磅的魚(yú)，魚(yú)提供我們人類(lèi)15%的動(dòng)物蛋白質(zhì)。我估計。中國人平均而言，我們每年吃不到那么多魚(yú)，特別是海魚(yú)。小時(shí)候隨便吃吃的黃魚(yú)，現在已是名貴菜了。三文魚(yú)大概買(mǎi)到500元/斤。小時(shí)候，總是聽(tīng)外婆講“海里有很多的魚(yú)”“海洋是我們取之不盡的寶藏”。但是現在，我們的沿海已基本捕不到好的魚(yú)，現在都是萬(wàn)噸遠洋漁船，到深海，甚至到其他地區去捕魚(yú)。海邊的網(wǎng)箱養魚(yú)嚴重地破壞了海岸線(xiàn)環(huán)境。 內河里也是同樣，我們下放到丹陽(yáng)老家時(shí)，淘米的高橋溝碼頭上可以看到清澈的水里面有串條魚(yú)，有時(shí)還會(huì )跳到碼頭上來(lái)，春天發(fā)大水時(shí)，學(xué)校放假，我們拿個(gè)籃子睹在排水溝口，就能抓到許多魚(yú)。這些都只能寫(xiě)在回憶中了。為了養魚(yú)，我們搞過(guò)魚(yú)塘和網(wǎng)箱養魚(yú)。嚴重地污染了太湖水質(zhì)。養魚(yú)會(huì )釋放出氨氮和富營(yíng)養，造成了太湖藍藻爆發(fā)。 這都是我們有太多的人要吃魚(yú)造成的。而在海里，河里，魚(yú)不多了。 出路在哪里? 這就是我這幾天研究的內容。國外對于工廠(chǎng)化養魚(yú)做了大量的研究工作。近年來(lái)開(kāi)始產(chǎn)業(yè)化。所謂工廠(chǎng)化養魚(yú)，又叫做陸基循環(huán)水養魚(yú)。特點(diǎn)是水循環(huán)利用，節約大量的水。沒(méi)有排放。每立方米的水能養80公斤的魚(yú)，而自然魚(yú)塘每立方米10公斤魚(yú)。但是污水處理和循環(huán)要使用電力。 在中國，研究工業(yè)化養魚(yú)的單位還是不多，企業(yè)引進(jìn)了國外技術(shù)和設備發(fā)展工業(yè)化養魚(yú)剛剛興起，廣東順德，山東和天津比較熱。但是設備投入大，水土不服，還有很長(cháng)的路要走。 無(wú)錫好像沒(méi)有工業(yè)化養魚(yú)項目。