說(shuō)過(guò)了宜興陶器，趁著(zhù)興頭再說(shuō)說(shuō)醴陵瓷器。 題圖是1977年帶學(xué)生去瓷城醴陵做畢業(yè)設計時(shí)畫(huà)的速寫(xiě)《醴陵姜灣水電站》，右側上面是醴陵特產(chǎn)釉下五彩瓷蓋杯，下面是“紅瓷”產(chǎn)品。 與去宜興不同的是，我對陶瓷已經(jīng)比較內行了。1974年，為了盡快培養陶瓷設計人才，輕工部委托中央工藝美院在宜興舉辦了陶瓷設計培訓班，由經(jīng)驗豐富的張守智、楊永善老師執教。我是中途插班進(jìn)去的。在無(wú)錫利民瓷廠(chǎng)進(jìn)行實(shí)習時(shí)，我以玉蘭花花苞為藍本設計了一套茶具，包括茶壺、茶杯、糖缸、奶缸。然后親手制作，從車(chē)制石膏模型、翻制模具、注漿、接壺嘴壺把，直到畫(huà)釉上彩，都經(jīng)歷了一遍。畫(huà)釉下彩也進(jìn)行了嘗試。培訓班結束以后，我還去利民瓷廠(chǎng)繼續實(shí)習了一段時(shí)間，練就了一套車(chē)制模型的好手段。車(chē)制模型是在一種轆轤車(chē)上澆制石膏柱體，用木棍支在墻上，架上車(chē)刀（小木棍前端裝一個(gè)三角形狀的車(chē)刀），手握刀把凌空用刀尖車(chē)削石膏柱，達到設計的形態(tài)和尺寸，這需要很高的定力。有一次帶學(xué)生去紹興瓷廠(chǎng)實(shí)習時(shí)，學(xué)生車(chē)制的模型表面有跳刀痕跡，廠(chǎng)里的師傅幫修理，仍然不光滑，最后由我操刀改好，工人還以為我是老師傅呢。 1977年去實(shí)習的醴陵瓷廠(chǎng)是當時(shí)實(shí)力雄厚的國光瓷廠(chǎng)和群力瓷廠(chǎng)。學(xué)生加老師10多人，工廠(chǎng)很重視，并安排了指導的師傅。不習慣處是食堂的菜都是辣的，吃過(guò)才明白湖南比四川更辣。打了招呼，有的菜不放辣椒，大家還是感到辣，似乎鍋、鏟、勺子、盤(pán)子都粘著(zhù)辣，真可謂談“辣”色變。當時(shí)同去的一位“工人教師”辣成了胃潰瘍，只得提前回無(wú)錫了。群力瓷廠(chǎng)原來(lái)叫醴陵藝術(shù)瓷廠(chǎng)，因燒制“毛瓷”而名聲很大，其產(chǎn)品在外面市場(chǎng)根本買(mǎi)不到。所以我們在實(shí)習結束時(shí)，除了帶畢業(yè)設計作品，每個(gè)人都購買(mǎi)了一些瓷器，換洗的衣服全部用來(lái)包扎瓷器，裝紙箱帶回。除了茶具，我還買(mǎi)了四只蓋碗，但時(shí)間一長(cháng)，碗都打碎了，蓋倒是一個(gè)不少，翻過(guò)來(lái)當盤(pán)子用吧。 這里要重點(diǎn)介紹兩個(gè)概念，一個(gè)是“瓷城”，一個(gè)是“釉下五彩”。 中國陶瓷歷史悠久，名窯很多。前篇講到陶都宜興，雖然是大家公認的，但仍有三大陶都、四大陶都之說(shuō)。廣東佛山的石灣陶器和四川榮昌安富陶器都是歷史早產(chǎn)量高，前者以陶藝取勝，陶藝作品被人們親切地稱(chēng)為“石灣公仔”，后者盛行刻花和色釉，因泡菜壇而知名，稱(chēng)陶都也都無(wú)可厚非。四大陶都是把景德鎮也算了進(jìn)去，景德鎮既是瓷都，沒(méi)有必要再冠以陶都之名。還有四大名陶的說(shuō)法，宜興、榮昌加上云南建水紫陶、廣西欽州坭興陶。湊巧的是，除榮昌外，三種都是紫色陶器。 景德鎮作為瓷都的地位無(wú)法撼動(dòng)，但與之相爭的還確實(shí)存在，曾有三大瓷都（加上醴陵、德化）的說(shuō)法，其實(shí)不確，據傳是在德化被炒作起來(lái)的。某些機構輕易頒發(fā)冠名的銅牌，也助長(cháng)了一定混亂。中國輕工總會(huì )和中國陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì )在2003年授予唐山市“中國北方瓷都”稱(chēng)號時(shí)似乎未引起異議，而當2004年將“中國瓷都”稱(chēng)號授予廣東潮州時(shí)，一度引起景德鎮的憤怒。我查了一下，至2011年為止，被上述兩個(gè)機構授予“中國陶瓷歷史文化名城”的有河北省邯鄲市彭城鎮、江蘇省宜興市、浙江省龍泉市、福建省德化縣、江西省景德鎮市、河南省禹州市、河南省汝州市、湖南省醴陵市和廣東省佛山市石灣鎮等9個(gè)城鎮。授予“中國陶瓷名城”的有山東省淄博市、廣西省北流市等。以上綜合起來(lái)大體可以看作現代中國的陶瓷地圖。 醴陵自知難以與景德鎮抗衡，稱(chēng)“瓷城”倒也說(shuō)得過(guò)去。 醴陵位于湖南東部、湘江支流淥水中游，其陶瓷生產(chǎn)始于漢代，歷史上不算發(fā)達，后因釉下五彩瓷而聞名。1904年，民國首任總理熊希齡在醴陵興辦湖南官立瓷業(yè)學(xué)堂和湖南瓷業(yè)制造總公司，成功燒制出釉下五彩瓷。1915年，釉下五彩“扁豆雙禽瓶”以其“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的卓越品質(zhì)，在巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )上與國酒茅臺同獲金獎，被譽(yù)為“東方陶瓷藝術(shù)的巔峰”。受戰爭影響，1930年后中斷。解放后，釉下五彩瓷生產(chǎn)得以恢復，并被首選為主席用瓷，成為當代“紅色官窯”。 1958年7月，毛澤東開(kāi)始使用醴陵窯瓷器。從1958年到1974年底，中南海在醴陵訂制了1555件主席用瓷，這就是舉世聞名的“毛瓷”。景德鎮燒制“毛瓷”則是1975年的事情了，稱(chēng)為“7501”工程，裝飾用的是“水點(diǎn)桃花”紋樣。所以，醴陵稱(chēng)作“瓷城”應該是名正言順的。又由于其盛產(chǎn)花炮，是花炮祖師李畋的故里，被譽(yù)為“陶瓷花炮名城”。 我去了醴陵瓷廠(chǎng)之后，首先驚嘆其瓷器的白度。平時(shí)接觸景德鎮瓷器較多，正宗的景德鎮瓷器也很白，但色調上有點(diǎn)白中泛青。而醴陵瓷器白得潔凈，粉粉的，薄薄的，光線(xiàn)都能透過(guò)。醴陵用的瓷土格外細膩，方能得此效果。在這么白凈的瓷器上，釉下五彩更顯得晶瑩淡雅、嫵媚透亮。2007年醴陵釉下五彩瓷成為國家地理標志產(chǎn)品，“醴陵釉下五彩瓷燒制技藝”被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2010年，醴陵市獲評“中國陶瓷歷史文化名城”。 釉下五彩比青花色彩更加豐富，題材有花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、山水、人物走獸、圖案、書(shū)法等。其燒制過(guò)程，傳統的采用“三燒制”制作工藝，現大部分改用兩次燒成，其生產(chǎn)工藝過(guò)程是：首先將已施有長(cháng)石釉的坯胎，經(jīng)低溫素燒，然后進(jìn)行彩飾，再在其表面噴一層薄釉，入窯經(jīng)1370℃左右的高溫燒成。彩飾最為突出的手法是“雙勾分水”法。紋飾線(xiàn)條有勾線(xiàn)和印線(xiàn)兩種，邊腳圖案往往用印線(xiàn)，主題花鳥(niǎo)紋飾則用手工勾線(xiàn)。畫(huà)工勾線(xiàn)要有高超的技巧和熟練的手法，方能顯出線(xiàn)的力度與美感。線(xiàn)條又分墨線(xiàn)和色線(xiàn)兩種，色線(xiàn)燒成后顯示預設的顏色，墨線(xiàn)則在燒制過(guò)程中消失，呈現空白線(xiàn)條。勾線(xiàn)以后在線(xiàn)框中填色，毛筆蘸取色料時(shí)可以筆尖濃筆根淡，填色就能分出漸變的濃淡。從題圖的茶杯牡丹花紋可以看出，濃淡變化與工筆花鳥(niǎo)畫(huà)極其相似，而勾線(xiàn)呈現白色，這是醴陵釉下五彩瓷獨有的一種藝術(shù)效果。由于釉下彩是在彩飾后再覆蓋一層釉，用高溫燒成后變成了一種玻璃質(zhì)薄層，畫(huà)面平滑光亮、晶瑩潤澤、給人水靈靈的感覺(jué)，摸上去也很光滑細膩。而且在釉層保護下，不存在鉛毒和其它毒性物對人體的危害，還能抵抗酸堿侵蝕，使用時(shí)能耐磨損。釉上彩是在已經(jīng)高溫燒成的瓷器釉層表面施彩（畫(huà)彩或貼花紙），燒成溫度低，表面會(huì )有毛毛的粗糙感，也不耐磨損。 現在，醴陵瓷器中的“紅瓷”又受到了追捧，其顏色是正宗的“中國紅”。從專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)上講，紅瓷又稱(chēng)釉里紅。中國紅燒制難度大，在1450℃的高溫下成瓷。工藝復雜，通常是四次進(jìn)爐：一是素燒，二是釉燒，三是紅燒，四是金燒，每一環(huán)節不可偏差。中國紅瓷器燒制多件才能出一件成品，大型成品的合格率更低，所謂“十窯九不成”。因而造成了中國紅瓷的稀缺性與珍貴性。 我只去過(guò)醴陵一次，后來(lái)沒(méi)有機會(huì )再去，因而了解不深。以上所述，有的屬于“網(wǎng)聞”，僅供參考而已。